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各种香料都有(yǒu),那怎么存放呢(ne)?今天教你!!
人長(cháng)大了,肯定离不开各种饭菜,那些好吃的或者难吃的饭菜,都需要各种调料。就算吃水煮大白菜也要蘸酱油吃。日常生活中你一定准备了很(hěn)多(duō)调料,葱、姜、蒜、盐、酱油、糖。你应该如何储存它?
新(xīn)鲜调料:现买现吃
葱、姜、蒜都是新(xīn)鲜蔬菜,Z好现吃现买。
平时可(kě)以用(yòng)保鲜膜、塑料袋等包裹生姜。把它放在冰箱里。洋葱和大蒜不要用(yòng)保鲜膜或塑料袋包裹,否则容易腐烂发芽。把它们放在阴凉通风处就行了。
不过洋葱和大蒜長(cháng)时间会稍微风干,但不影响食用(yòng)。但是腐烂发霉的不能(néng)吃。
粉状调料:防止潮湿。
每次用(yòng)后加盐、糖、鸡精、味精等。,调味粉的盖子要盖紧或袋口要密封,并保持干燥密封,防止受潮。
如果有(yǒu)一点吸潮结块,不影响食用(yòng)。五香粉、花(huā)椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料调味粉。容易发霉和生虫。这种调味粉应该密封,遠(yuǎn)离潮湿的地方。一旦发生霉变,就扔掉。
干调料:遠(yuǎn)离炉子
花(huā)椒、大料、香叶、干辣椒等干香料也要防潮防霉。
水分(fēn)越多(duō),温度越高,越容易发霉,厨房灶台就是“危险區(qū)”。这种干调料一定要保持干燥密封,需要的时候再拿(ná)出来。另外,在使用(yòng)这种调料之前,Z好用(yòng)清水冲洗一下,去除其中的灰分(fēn)。不要吃同样发霉的。
液體(tǐ)调料:拧紧盖子。
酱油、醋、油、辣椒油、花(huā)椒油、蚝油、料酒等液體(tǐ)调味料。储存时应根据容器區(qū)别对待,盖紧盖子,置于通风避光处。
如果是瓶装的,用(yòng)后拧紧盖子即可(kě);袋装的打开后要倒入干净干燥的瓶子里,然后盖紧盖子。
酱料调料:放冰箱里
辣椒酱、豆瓣酱、酱油、花(huā)生酱等酱类调味品都含有(yǒu)一定的盐,可(kě)以在常温下短时间保存。
但是如果你买的是那种经济实惠的大包装,记得把容器封好,冷藏保存。另外,由于大多(duō)含有(yǒu)油脂,应遠(yuǎn)离炉灶,防止高温导致油脂酸败。
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