重庆食堂承包注重美味，让员工吃的开心、吃的放心

哈喽，大家好，今天為(wèi)大家介绍一下我们公司食堂承包的经营模式，所谓食堂承包即為(wèi)包工包料、后厨管理(lǐ)為(wèi)一體(tǐ)的管理(lǐ)模式，全权交由我们来负责，从原材料的严格把控到后厨团队的专业管理(lǐ)，让客户放心、省心、安心。

接下来带大家看看我们其中一个项目食堂的工作流程，食材的检验和接收完毕之后，会在此區(qū)域进行加工处理(lǐ)，并设有(yǒu)不同的食材清洗池。

这个區(qū)域為(wèi)食材加工區(qū)域，分(fēn)為(wèi)肉类加工和蔬菜加工，这边為(wèi)烹饪區(qū)域，这边是带烹饪的半成品放置货架，旁边是留样专用(yòng)柜以及生熟食保鲜放置冰箱，这边是熟食储存冰箱，这边是生食储存冰箱，这边是蔬菜预境间，这边為(wèi)。

餐具清洗机餐具经过清洗机清洗完，沥干水分(fēn)后，就会放入消毒柜进行红外線(xiàn)高温消毒。

餐具消毒后会放置到开餐區(qū)供员工食用(yòng)，出品会放置在保温台上，让员工吃到的永遠(yuǎn)是热腾腾的饭菜。

汤為(wèi)大骨熬制高汤，当季新(xīn)鲜水果，这边為(wèi)管理(lǐ)人员用(yòng)餐區(qū)，这边為(wèi)餐盘及厨余回收區(qū)，餐后洗手台。

以上是我们本项目食堂的经营模式，关于食堂承包的问题，大家还有(yǒu)什么想知道的，请评论區(qū)告诉我，我们下期再见。